02 août 2018

Cathay Pacific lance son nouveau service de restauration de classe affaires.

Le programme «restaurant» arrive dès aujourd’hui et se développera jusqu’en juin  2019 sur 34 destinations   Un choix parmi un menu à la carte qui, selon la compagnie aérienne comprendra trois choix pour l’entrée et jusqu'à six choix pour le plat chaud.  Le menu comprendra également une série de repas «plus légers et plus sains», accompagnés d'un «plat chaud  préféré» signalé pour chaque itinéraire jusqu´a 24h avant.   La compagnie aérienne tentera également d'offrir plus de flexibilité aux... [Lire la suite]
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13 juillet 2018

LATAM, une nouvelle restauration en Cabine Économique

LATAM Airlines a présenté son tout dernier concept de restauration à bord. Cette nouvelle série de repas offre un plus grand volume de nourriture et plus d'options de repas aux passagers internationaux en classe économique longue distance (plus de sept heures) et utilise LE BOL pour le plat «Absolutely ONE» de gategroup. Il est déployé sur le réseau international de la compagnie aérienne et n'entraîne aucun coût supplémentaire pour les passagers.  Les passagers peuvent choisir parmi un menu de trois options de déjeuner ou... [Lire la suite]
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22 septembre 2016

LE SERVICE À LA PLACE PAUL BOCUSE EN BUSINESS POUR AIR FRANCE

Depuis mai 2016, Air France propose le service à la place en cabine Business à bord de certains vols reliant Paris-Charles de Gaulle à Singapour et New York-JFK.Avec cette nouvelle offre, Air France reçoit ses passagers dans la tradition des grandes tables françaises. À la pointe de la personnalisation et de l’esthétisme, les équipages de la compagnie proposent une prise de commande des menus à chaque passager. À bord, la table est dressée pour un service individuel, à la place. Ainsi, les plateaux disparaissent et la présence des... [Lire la suite]
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27 juillet 2016

OPÉRATION « CHEFS À BORD » : YVES CAMDEBORDE S’ENVOLE VERS TOKYO

Yves Camdeborde a participé à l’opération « chefs à bord » sur le vol AF276 reliant Paris-Charles de Gaulle à Tokyo-Narita. Accompagné du chef Servair Rudy Falliex, Yves Camdeborde en a profité pour recueillir les impressions des clients à bord des cabines Business et découvrir le fonctionnement de la restauration aérienne. A savourer jusqu’en septembre 2016, ses mets de haut vol s’inspirent de la « bistronomie », un mélange entre le style de cuisine servie dans les bistros et la haute gastronomie classique. ... [Lire la suite]
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29 février 2016

LE CHEF ÉTOILÉ DANIEL BOULUD SIGNE LES PLATS LA PREMIÈRE ET BUSINESS D’AIR FRANCE AU DÉPART DES ÉTATS-UNI ( Fr / En )

La haute cuisine française à savourer au départ de 11 escales nord-américaines, Plats La Première signés Daniel Boulud disponibles au départ de New York, Los Angeles et Washington.Plats Business signés Daniel Boulud disponibles au départ d’Atlanta, Boston, Houston, Washington, New York, Los Angeles, Miami, Chicago, San Francisco, Détroit et Minneapolis Dès le 1er mars 2016 et pendant une année, le chef étoilé Daniel Boulud signera pour Air France de nouveaux mets à découvrir en cabines La Première et... [Lire la suite]
11 mai 2015

LES MENUS « À LA CARTE » D’AIR FRANCE

Depuis le 1er mai 2015, les clients d’Air France peuvent déguster de nouvelles recettes en choisissant leur menu « à la carte ». Proposés en cabines Economy et Premium Economy en alternative au repas offert à bord des vols long-courriers, ces mets sont imaginés et cuisinés avec le plus grand soin pour offrir une parenthèse gourmande inédite en plein ciel.  Une « Sélection LeNôtre », un plateau « Océan »,  « Tradition » ou « Italia » sont  les quatre menus « à la carte »disponibles sur les vols long-courriers... [Lire la suite]
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