03 juillet 2017

TOUTES LA GASTRONOMIE, L'ADN D'AIR FRANCE EN PHOTOS SUR OHLALAIR

  En cabine, vivez une expérience exclusive en choisissant vous-même vins et mets sur une prestigieuse carte gastronomique. Dégustez de savoureux repas et laissez-vous enchanter par les créations élaborées, pour vous, par Guy Martin, Michel Roth, Anne Sophie Pic, Jean Imbert, Babette de Rozières, Joel Robuchon, François Adamski, Arnaud Lallemend, Daniel Boulud, Olivier Falchi, Jean Sulpice, Yves Camdeborde et dernièrement ZHAO GUANG YOU ainsi que les chefs Servair  Les plus grands... [Lire la suite]
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30 juin 2017

CHEF ZHAO GUANG YOU POUR UNE CUISINE IMPÉRIALE EN CABINE BUSINESS D'AIR FRANCE

Mais qui est ZHAO GUANG YOU ? Chef membre de Relais & Château du restaurant JE Mansion à Pekin, il a eu la chance et l'honneur d'apprendre la cuisine traditionnelle impériale chinoise auprès d'un excellent professeur. Sa volonté est de protéger et faire perdurer la culture traditionnelle chinoise. Pour lui , les traditions sont essentielles et elles ont traversé les siècles. Il pense que c'est un devoir de protéger et de développer la cuisine traditionnelle impériale et tout ce qui se rapporte à la culture... [Lire la suite]
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20 juin 2017

MENU #BUSINESS : #FRANÇOISADAMSKI SIGNE 6 NOUVEAUX PLATS POUR #AIRFRANCE

À compter du 1er juillet 2017 et durant les trois prochains mois, Air France confiera sa carte Business à François Adamski. Le chef étoilé proposera 6 nouveaux plats afin de renouveler le plaisirs des clients Business d'Air France à bord des vols long-courriers et moyen-courriers1 au départ de Paris. Six nouveaux plats au départ de Paris  En juillet :  - Haut de cuisse de volaille rôti, risotto moelleux au curry et chorizo iberico, - Crevettes légèrement fumées justes saisies, billes de légumes colorées... [Lire la suite]
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06 avril 2017

MICHEL ROTH AUX COMMANDES DU MENU BUSINESS D'AIR FRANCE

Durant les trois prochains mois, les clients Business d'Air France, pourront déguster des plats « signature » du chef Michel Roth pendant leur vol long-courrier au départ de Paris. Deux plats renouvelés chaque mois : Avril 2017-    Paleron de boeuf braisé, asperges aux oignons et mousseline de carottes moutardée ; -    Cabillaud parfumé au tartuffon, polenta dorée et pois gourmands ; Mai 2017-    Volaille laquée aux poivres rares et miel d'agrumes, ananas et mangue caramélisés,... [Lire la suite]
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06 avril 2017

GUY MARTIN SUR LA PREMIÈRE D’AIR FRANCE

Entre avril et juin 2017, les clients voyageant en cabine La Première d’Air France, auront l’opportunité de déguster une sélection d’entrées et de plats créés par Guy Martin, chef étoilé de renommée internationale.   Deux entrées et six plats en rotation sur trois mois : Entrée pour avril et juin 2017 :Tranche de foie gras, zeste de citron vert accompagnée de sa quenelle de confit de datte. Entrée pour mai et juin 2017 :Homard sur lit de purée de coriandre frais, salade croquante, noix de pécan et jeune pousse d’épinard ... [Lire la suite]
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01 mars 2017

Nouveauté au départ des Caraïbes : Babette de Rozières signe les plats Business et Premium Economy d'Air France

Dès le 1er mars 2017 et jusqu'en février 2018, la chef Babette de Rozières signera de nouveaux mets à savourer en cabine Business et Premium Economy ; Disponibles au départ de trois escales dans les Caraïbes : Cayenne, Fort-de-France et Pointe-à-Pitre. La cuisine créole prend son envol  Afin de surprendre ses clients et d'affirmer son rôle d'ambassadeur de la gastronomie française dans les airs, Air France confie ses cuisines à la célèbre chef Babette de Rozières,... [Lire la suite]
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27 février 2017

La crème des Instagramers et Inna Modja vous font découvrir La Premium Economy d'Air France

Profitez de votre vol en cabine Premium Economy pour dormir, lire ou travailler en toute liberté. Espace, calme et sérénité : découvrez cette bulle de confort en video grace aux influanceurs du net, instagramers et la chanteuse Inna Modja La Premium Economy AVEC CLAIRE MARSHALL, @HEYCLAIRE   L'experte en beauté se détend de L.A. à Paris Dans le calme et la tranquillité de la cabine Premium Economy. BLAKE SCOTT, @BLAKESCOTT_ voyage autour du monde avec style avec tout ce dont il a besoin. Pour lui, le confort et... [Lire la suite]
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09 janvier 2017

Jean Sulpice en classe business chez Air France...de 2300 mètres à 10000 mètres d'altitude.

Joël Rebuchon, Anne-Sophie Pic, Guy Martin… l’avaient déjà fait. C’est au tour de Jean Sulpice, le chef doublement étoilé de Val Thorens, de signer les menus qui seront servis, du 1er janvier au 31 mars, en classe business, sur les courts et longs courriers d’Air France. Aprés une cuisne à 2300 métres, renversante à Val Thorens...il passe à 10000 metrés dans les avions d'Air France.    Interview Le Dauphine « Il a fallu une grosse année de travail pour être le plus juste possible, pour former les personnels,... [Lire la suite]
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05 octobre 2016

GUY MARTIN, CHEF RENOMMÉ DU GRAND VÉFOUR EN CABINE BUSINESS D'AIR FRANCE

Afin de continuer à surprendre ses passagers tout en affirmant son rôle d’ambassadeur de la gastronomie française, Air France confie pendant les trois prochains mois sa carte Business au chef doublement étoilé Guy Martin. Au départ de Paris, à bord des vols long-courriers et de certains vols moyen-courriers*, le chef propose 6 plats, inspirés des saveurs d’ailleurs et renouvelés tous les 15 jours, à découvrir ou redécouvrir : Dos de cabillaud, riz basmati au curcuma, écrasé de courgette aux noix de cajou, sauce coco relevée au... [Lire la suite]
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04 octobre 2016

LE CHEFS ÉTOILÉS REGIS MARCON POUR LES NOUVELLES CARTES LA PREMIÈRE D’AIR FRANCE

Durant les trois prochains mois, les clients d’Air France, à bord des vols long-courriers au départ de Paris, pourront déguster les nouveaux plats de Régis Marcon en cabine La Première  RÉGIS MARCON, CHEF TRIPLEMENT ÉTOILÉ EN CABINE LA PREMIÈRE Afin de renouveler le plaisir des clients La Première d’Air France, Régis Marcon signe pour les trois prochains mois deux nouvelles entrées et sept nouveaux plats ; des créations culinaires uniques et emblématiques du terroir français. En choisissant ce chef récompensé de... [Lire la suite]
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