21 novembre 2017

L'élégance et le design jusque dans la nouvelle boîte de thé La Première chez Air France

Fauchon est un ambassadeur de la culture culinaire française dans le monde. Créateur et éditeur depuis sa fondation en 1886 place de la Madeleine à Paris, la marque propose dans le monde entier des produits exclusifs qui font partager sa vision de l’excellence culinaire à la française dans un design propre a Fauchon. A travers ses différents métiers - Boulanger, Pâtissier et Traiteur, Confiserie, Vins et Spiritueux & Epicerie – la marque invente et design chaque jour de nouvelles recettes « Made in F – made in Fauchon, made in... [Lire la suite]
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25 octobre 2017

NOUVEAU MENU 3 ÉTOILES SIGNÉ RÉGIS MARCON EN CABINE BUSINESS POUR AIR FRANCE

Depuis le 1er octobre, la gastronomie signée Régis Marcon se déguste en cabine Business. Le chef triplement étoilé a imaginé 6 plats pour les vols long-courrier Air France au départ de Paris mais aussi pour une partie des destinations* du réseau moyen-courrier.   Un menu à destination des gastronomes : Octobre : - Echine de porc confite - Riz camarguais bio aux petits légumes Novembre :  - Agneau de 15 heures, accompagné d'une sauce à la figue et à la moutarde - Dos de cabillaud avec une sauce acidulé au... [Lire la suite]
10 octobre 2017

Le Nouveau Design des Menus Air France

La conception de menu créatif fait partie intégrante de toute expérience gastronomique haut de gamme pour Air France . Découvrez les 4 nouveaux Menus La Première, Business, Premium Economy et Economy brillamment créatifs. Un menu (et spécialement pour Air France !) n'est pas seulement une liste de plats. Conçu comme une œuvre d'art, c'est un  élément important du marketing de la gastronomie Française. Comme le dit le dicton, on mange d'abord avec les yeux, et donc un design de menu dit beaucoup sur son contenu; le menu crée une... [Lire la suite]
04 octobre 2017

Nouveau menu pour Finnair pour fêter les 100 ans de l'indépendance de la Finlande.

Les clients voyagant en classe affaire sur les vols long courrier de Finnair peuvent profiter d'un menu exclusif pour fêter les 100 ans de l'indépendance de la Finlande, un menu sur nuances finlandaise...of course !! Le chef du menu Signature de Finnair, Eero Vottonen, a mis au point un menu comprenant des spécialités telles que le hareng baltique, un ragoût carélien et une soupe aux cèpes aromatisés et à l'élan . Le menu est servi sur les vols long-courriers partant  d'Helsinki entre le 4 octobre et le 9 janvier 2018. Bon... [Lire la suite]
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30 septembre 2017

Ohlalair invité par le chef Air France Zhao Guang You du relais Châteaux JE Mansion à Pékin

Une expérience de goût inoubliable. La compagnie aérienne Air France a confié au chef Zhao Guang You ses cuisines pour la classe Affaires, sur les liaisons entre Paris et Pékin, Hong Kong, Shanghai, Guangzhou, Wuhan et Singapour. Pendant un an, les passager Business de la compagnie nationale française sur les lignes long-courrier reliant l’aéroport de Paris-CDG à cinq destinations en Chine et à Singapour pourront déguster des mets préparés par le Chef du... [Lire la suite]
28 septembre 2017

LE CHEF ARNAUD LALLEMENT FAIT DÉCOLLER SES PLATS EN CABINE LA PREMIÈRE D’AIR FRANCE

A partir du 1er octobre, le chef triplement étoilé, Arnaud Lallement, rejoindra l’équipage Air France et ce jusqu’à fin décembre 2017. Pour la première fois à bord des suites « haute couture » La Première, il signera deux nouvelles entrées et sept nouveaux plats durant trois mois afin de renouveler le plaisir des clients. DEUX NOUVELLES ENTRÉES Filets de caille au foie gras - Octobre et décembre 2017 Langoustine et sa quenelle de nage - Novembre et décembre 2017   SEPT NOUVEAUX PLATS ... [Lire la suite]

21 août 2017

Un nouveau concept de nourriture et boissons pour SAS - "New Nordic by SAS"

SAS a lancé "New Nordic by SAS" - un concept alimentaire dont l'inspiration provient de leurs passagers et de la philosophie alimentaire nordique où les ingrédients locaux et saisonniers sont essentiels. En mettant l'accent sur la fonction, la qualité, le goût et la conception, chaque passager SAS recevra maintenant une sélection d'expériences de goûts basées sur des ingrédients locaux frais et des arômes purs dans ces nouveaux emballages conçus pour le confort à bord. Le concept est déjà lancé sur les vols domestiques SAS,... [Lire la suite]
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07 août 2017

Aprés les vins, des thés grands crus en cabine Business d'Air France #PalaisDesThés

Depuis le mois de juillet, Air France propose des thés de la maison Palais des Thés aux clients de la cabine Business.  Afin de continuer à surprendre sa clientèle tout en affirmant son rôle d'ambassadeur de la gastronomie française dans les airs, Air France a toujours développé son service autour de deux axes majeurs : L'excellence et la simplicité. Pour une expérience toujours plus riche et pour plus de plaisirs à bord, la compagnie propose depuis juillet 2017 une sélection... [Lire la suite]
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09 juillet 2017

Nouveau Design pour le Menu La Première signé Michel Roth

En voyageant dans un avion, votre menu peut ne pas être la première chose que vous regardez en arrivant sur votre vol. Mais si vous avez un intérêt pour le design et le sens du détai et surtout pour la gastronomie , c'est par ici, c'est chez Air france que ça se passe. Ouvrez bien grand vos yeux se nouveau menu vous surprendra et suscitera votre curiosité et votre intérêt .   Une palette de deux couleurs vives, bleu ciel et rouge bordeaux, faisant echo au design de la cabine avec le rappel de l'hippocampe en gaufrage... [Lire la suite]
03 juillet 2017

TOUTES LA GASTRONOMIE, L'ADN D'AIR FRANCE EN PHOTOS SUR OHLALAIR

  En cabine, vivez une expérience exclusive en choisissant vous-même vins et mets sur une prestigieuse carte gastronomique. Dégustez de savoureux repas et laissez-vous enchanter par les créations élaborées, pour vous, par Guy Martin, Michel Roth, Anne Sophie Pic, Jean Imbert, Babette de Rozières, Joel Robuchon, François Adamski, Arnaud Lallemend, Daniel Boulud, Olivier Falchi, Jean Sulpice, Yves Camdeborde et dernièrement ZHAO GUANG YOU ainsi que les chefs Servair  Les plus grands... [Lire la suite]
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