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La gastronomie française demeure une des spécialités du Sofitel Mauritius L’Impérial Resort & Spa. Derrière les plats, se cache Daren Armoogum Chef de cuisine du sofitel depuis 1 ans, mais au sein de l’équipe depuis 2007, il a levé haut la main le « défi » du dîner Goût de Good de France le 21 Mars sur la plage de Flic en Flac. Pour la cinquième année consécutive, Goût de / Good France célèbre joyeusement la vitalité de la cuisine française, trait d’union gustatif entre les chefs du monde entier. Chaque année, le 21 mars, Goût de / Good France, organisé dans 150 pays à l’initiative du ministère de l’Europe et des Affaires étrangères, contribue au rayonnement de la cuisine française sur les cinq continents. Les partenaires de Gout de France comme Air France invitent tous les restaurants, de la haute gastronomie au bistrot de qualité, à participer à cette célébration mondiale de la gastronomie, en proposant un menu d’inspiration française à leurs invités le 21 mars.

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En vacances dans le sublime hôtel Sofitel Imperial Spa de L’ile Maurice, nous avons pu participer à l’un de ces dîners, organisé par l’un des plus emblématiques hôtel de cette île.

Le menu proposé par le Sofitel Imperial a valorisé au plus haut niveau la gastronomie française dans toute sa diversité, avec la liberté pour les chefs d’accorder leurs propositions à leurs marchés et à leurs produits de qualité.

Un fil rouge pour la soirée, un menu en 7 actes

Mise en bouche 

Entrée 

Soupe 

Trou normand 

Plat

Fromage 

Dessert 

Thématique 2019

La thématique 2019 porte sur le développement durable à travers la gastronomie responsable et l’engagement des chefs pour la préservation de la planète, une thématique qui se rapproche des valeurs du sofitel Imperial 

Destination touristique française

Une destination touristique française était également à l’honneur : la Provence.

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Découvrez aussi Le Sofitel Imperial en détails dans l’Article i-dessous ⬇️

Le Sofitel Imperial Spa île Maurice....le paradis sur terre !! - OHLALAIR LE DESIGN DANS LES AVIONS

Surface de 50 m² Téléviseur LCD 32 pouces avec câble/satellite Connexion Wi-Fi gratuite et port haut débit Lit MyBed™ king-size...( le meilleur au monde, enfin pour moi ) Canapé convertible Bureau Nécessaire à thé et à café Bouteille d'eau minérale offerte, 2 par jours Minibar personnalisable (avec supplément) Baignoire séparée

http://www.ohlalair.com

 

En 2019, la Provence est la destination phare de la gastronomie. A ce titre, elle a été valorisée lors de cet évènement Goût de / Good France ici à L’Ile Maurice en transformant ce restaurant de plage en vraie brasserie gastronomique française avec de petites nappes vichy, des drapeaux français, une dégustation de vin, nous nous sommes d‘ailleurs laissés bercer par un Pinot Noir intense aux saveurs pêches des vignes du Domaine La Baume Bois, même sa couleur rose très pâle se mariait divinement bien avec le coucher de soleil en face de la plage de l’hotel 

Je vous laisse découvrir ici le menu élaboré par notre Chef. 

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Le plus grand dîner français du monde 

L’objectif quantitatif est fixé à 5.000 chefs participants en 2019 pour faire briller l’excellence de la cuisine française dans le monde.

Cet événement international, dont la première édition a eu lieu en 2015, fait suite à l’inscription du « repas gastronomique des Français » sur la liste du patrimoine immatériel de l’UNESCO. En 2018, 3.500 restaurants ont participé, soit plus de 200% par rapport à la première édition en 2015 ; au total, près de 300.000 personnes dans 152 pays sur les 5 continents.

Chef de Cuisine du Sofitel Daren Amoorgum et ses réalisations :

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