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Le 21 Mars 2016, Air France, partenaire de l'opération "Goût de / Good France", célèbre la haute gastronomie française depuis son hub de Paris-Charles de Gaulle. Les chefs étoilés Alain Ducasse et François Adamski proposent ainsi des mets spécialement conçus pour l'occasion, des dégustations de haut vol à découvrir aux salons La Première et Business de l'aéroport parisien. Tout au long de l'année, Air France s'attache à faire vivre la haute cuisine dans toutes ses cabines de voyage.image

 

GASTRONOMIE FRANÇAISE D'EXCEPTION AU COEUR DE PARIS-CHARLES DE GAULLE

Pour célébrer l'opération "Goût de / Good France", le salon La Première d'Air France de Paris-Charles de Gaulle propose à ses clients de déguster un menu inédit, signé par le chef étoilé Alain Ducasse. Noix de Saint-Jacques de Bretagne dorées, canon d'agneau rôti en cocotte sont, entre autres, à découvrir aujourd'hui. 

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Le salon La Première, récompensé deux années consécutives par le prix  Skytrax de la meilleure restauration au monde dans un salon de première classe, s'impose ainsi comme une référence mondiale grâce à la qualité de son service. Le restaurant du salon propose une offre de mets signés Alain Ducasse, ainsi que les plus grands crus de la cave Air France. Un bar est également à disposition des clients, offrant une carte de savoureux cocktails. Un pur moment de détente dans un véritable havre de paix.

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Cette opération est également l'occasion pour le chef étoilé François Adamski d'aller à la rencontre des clients d'Air France dans le plus grand salon Business de la Compagnie, situé au Hall M du Terminal2E. Un buffet gastronomique spécialement conçu par le chef pour célébrer l'événement est à la disposition des voyageurs. 


Au menu, ce jour : 

- Jarret de veau cuit longuement au jus et truffonade, pomme purée ;

- Saumon légèrement fumé, juste saisi, billes de légumes colorées et sauce crémeuse citronnée ;

- Tajine de poulet et semoule aux petits légumes, citron de Menton confit et coriandre thaïe.

Les clients peuvent ainsi échanger avec François Adamski qui depuis octobre 2015 signe certains plats de la carte Business d'Air France sur les vols long- et moyen-courriers.

OPÉRATION GOÛT DE / GOOD FRANCEimage

Pour la deuxième année consécutive, l'opération "Goût de / Good France", organisée à l'initiative d'Alain Ducasse et du ministère des Affaires étrangères et du Développement international, met en avant l'art de vivre à la française, les produits des terroirs et valorise la destination France. Plus que jamais, la gastronomie est un élément phare de l'attractivité touristique du pays. Le 21 mars, sur les cinq continents, l'opération rassemble des chefs de tous horizons, avec un même objectif : célébrer l'excellence et la créativité de la gastronomie française. Plus de 1 500 restaurants participent à l'opération dans le monde entier.

AIR FRANCE ET LA HAUTE GASTRONOMIE FRANÇAISEimage

Tout au long de l'année, Air France s'attache à faire vivre la haute gastronomie française à bord de ses cabines de voyage. En oeuvrant pour le rayonnement de cette cuisine à travers le monde entier, la Compagnie est naturellement partenaire de "Goût de / Good France". Forte d'un héritage unique, Air France perpétue une tradition culinaire valorisant l'excellence, le plaisir et l'exclusivité. Engagée dans une dynamique de montée en gamme de ses produits et services, la Compagnie enrichit son offre en permanence grâce à de nouvelles attentions pour ses clients. Menus signés par des chefs étoilés, carte des vins et Champagnes rigoureusement sélectionnée, arts de la table réalisés sur mesure… chaque instant gourmand est créé et servi avec passion pour faire découvrir aux voyageurs de nouvelles saveurs faisant vibrer le savoir-faire français.


AIR FRANCE, PARTNER OF "GOÛT DE / GOOD FRANCE", CELEBRATES FINE FRENCH DINING

On 21 March 2016, Air France, partner of the "Goût de / Good France" event, is celebrating fine French dining at its Paris-Charles de Gaulle hub. Michelin-starred chefs Alain Ducasse and François Adamski are offering tasty dishes specially designed for the occasion, to be discovered at the La Première and Business lounges at the Paris airport. Throughout the year, Air France is committed to providing haute cuisine in all cabin classes.

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EXCEPTIONAL FRENCH CUISINE AT THE HEART OF PARIS-CHARLES DE GAULLE

To celebrate the "Goût de / Good France" event, the Air France La Première lounge at Paris-Charles de Gaulle is offering its customers a unique menu designed by Michelin-starred chef Alain Ducasse. Pan-fried scallops and roast lamb roulade are just a couple of the delicious dishes on offer today.


The La Première lounge, which was presented with the Skytrax award for best food selection in a First class lounge two years running, has become a world reference for the quality of its service. The lounge's restaurant offers a range of dishes designed by Alain Ducasse and the finest wines from the Air France wine cellar. A bar is also available for customers, offering a tasty cocktail menu. A moment of pure relaxation in a haven of peace.

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This event is also an opportunity for Michelin-starred chef François Adamski to meet Air France customers in the airline's largest Business class lounge, located in Hall M at Terminal 2E. A gourmet buffet designed by the chef to celebrate the event is available for travellers.


On today's menu: 

- Slow-cooked veal shank with jus and truffonade, apple puree;

- Lightly smoked seared salmon, colourful vegetable balls and creamy lemon sauce;

- Chicken tajine and couscous with vegetables, candied Menton lemon and Thai coriander.

Customers can discuss the menus with François Adamski, who since October 2015 has been designing some of the dishes on the Air France Business class menu on long and medium-haul flights.

THE "GOÛT DE / GOOD FRANCE" EVENT

For the second consecutive year, the "Goût de / Good France" event, organized by Alain Ducasse and the Ministry of Foreign Affairs and International Development, highlights the art of French living, traditional French produce and promotes France as a destination. More than ever, fine dining is a key element of the country's appeal for tourists. On 21 March, on all five continents, the event brings together chefs from all backgrounds, with one common goal: to celebrate the excellence and creativity of fine French cuisine. Over 1,500 restaurants are taking part in the event all over the world.

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AIR FRANCE AND FINE FRENCH CUISINE

Throughout the year, Air France is committed to providing French haute cuisine in all its cabin classes. By promoting this cuisine across the world, the Company is a natural partner of "Goût de / Good France." With a unique heritage, Air France is continuing a culinary tradition that values excellence, pleasure and exclusivity. Committed to a long-term move upmarket of its products and services, the Company is constantly enhancing its offer with new features for its customers. With menus designed by Michelin-starred chefs, carefully selected wines and champagnes and custom-made tableware, every gourmet delight is designed and served with passion for travellers to discover exciting new flavours with a French touch.image